Chuss Rojo, sentiment per la cuina, la música i les amistats

Aquest cap de setmana relego la recomanació musical per fer unes paraules en clau de reconeixement a l'amic Chuss Rojo, el propietari del restaurant Rosa dels Vents de Reus, entregat a aquest establiment en cos i ànima. Ho faig perquè se'l mereix per la seva destresa a la cuina i a fer i mantenir les amistats. De fet, no m'allunyo gaire de la música, perquè, a més del menjar i beure, si una cosa caracteritza aquest restaurant és la bona música que sempre hi sona, ja que el propietari n'és un apassionat. 

Pel seu talent, el Chuss podria estar braç a braç amb primers espases del món de la cuina de casa nostra i intimar amb més luxes, però ell prefereix ser discret i tenaç, i oferir una cuina senzilla i alhora creativa, rica en l'elaboració i en els gustos. Per entendre'ns, s'hi menja bé i a bon preu. En els més de trenta anys que fa que funciona el "restaurant del Chuss" ―que és com el coneixem els que més el freqüentem― ha aconseguit, amb la seva cuina i el seu bon caràcter, fidelitzar clients, i molts han esdevingut després amics i amigues. Tot un mèrit que cal reconèixer. 

El Chuss és un bon coneixedor de músiques de tota mena. Els seus gustos van del country de Johnny Cash al rock experimental de Demonios Tus Ojos, passant per la música de Rodrigo Leão. Fa anys, el Chuss feia programes a Punt 6 Ràdio (actual LANOVA Ràdio de Reus), un dels quals Canciones para mundos mejores, que em recordava Mundo Babel de Radio 3 per la música innovadora i pel llenguatge directe i audaç que oferia en la locució. Una comparació que a ell el sorprèn i que no afecta gens l'originalitat del Chuss radiofònic.

La selecció musical la presenta també al seu local, on hem pogut escoltar i conèixer un grapat d'artistes, com ara Rodrigo Cuevas, Rafael Berrio, Los Hermanos Cubero, Joe Crepúsculo, Viva Suecia ―que presento en el vídeo― i molts artistes del pop i del rock estatal. Una inquietud cultural que trasllada també a les múltiples activitats culturals que hi organitza, com ara exposicions o concerts. Espero ―i sé que no soc l'únic― que tot aquest món actiu del Chuss duri força anys. 

Bon cap de setmana.