GASTRONOMIA

Cambrils acomiada les 9es Jornades del Romesco

Amb el tradicional del Concurs de Mestres Romescaires a la Confraria de Pescadors

per Marc Busquets Obré, Reus, Catalunya | 25 de maig de 2022 a les 16:30 |
Una imatge de la musclada popular del passat diumenge | Cambrils.cat
Cambrils va acomiadar el passat diumenge les 9es Jornades Gastronòmiques del Romesco amb el tradicional del Concurs de Mestres Romescaires a la Confraria de Pescadors, que atorga el títol a la persona que fa la recepta de romesco "més autèntica i saborosa", segons l'organització. La triomfadora va ser la xef jubilada Josefa Díaz Solera, que es va proclamar Mestra Major Romescaire, seguida dels pescadors cambrilencs Joan Castro i Gaspar Gavaldà, que van ser premiats amb la distinció de Mestre Romescaire.

Aquest concurs és el més antic i tradicional de Cambrils, han assenyalat fonts municipals aquesta tarda de dimecres. Se celebra des de l'any 1969 "de manera intermitent" i enguany s'ha recuperat "en honor a aquest plat típic mariner, herència de les llars dels antics pescadors i molt present a les cobertes de les barques de vela".

Ranxo mariner i vermut



Paral·lelament al concurs, els pescadors de la Confraria de Cambrils van cuinar una musclada popular amb Romesco, tot fent gala de la seva experiència gastronòmica en ranxos mariners, i durant la festa en van servir més de 300 racions.

A través dels premis Vinari, també es va dur a terme el Concurs de Vermuts Catalans, amb la participació de més de 70 referències d'arreu el país, per on van passar 330 persones que van fer 990 tastets de vermut i van puntuar-los per determinar quins seran els guanyadors de la vuitena edició del certamen.

La festa és la cloenda d'unes jornades que s'han celebrat amb molt d'èxit entre el 6 i el 22 de maig. Durant aquests 17 dies, una vintena de restaurants han ofert una àmplia varietat de menús especials amb el romesco com a protagonista principal i les diferents varietats del romesco peix.
Participació
Director: Marià Arbonès
Cap de redacció: Marc Busquets
Departament de Tecnologia: Josep Gallofré / Adrià Martínez

Raval de Santa Anna, 2, tercer pis | 43201- Reus | Telèfon 977 300783 | info@reusdigital.cat
Segueix-nos a:
Cerca a ReusDigital: